10টি উচ্চ আয়রন ক্ষমতাসম্পন্ন খাদ্য |
A N I
ANOWAR NURUL ISLAM
10 HIGH IRON FOODS |
10টি উচ্চ আয়রন ক্ষমতাসম্পন্ন খাদ্য |
[1] CUMIN.
জিরা । জিরায় উচ্চ মাত্রায় আয়রন থাকে । এক কাপ জিরায় আয়রণ থাকে 6.43 mg. ক্যালোরি থাকে 41.4 . সুতরাং আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের সাথে জিরা রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ । জিরা মূলত মসলা জাতীয় খাদ্য । তাই এটিকে শাক সবজি, মাছ মাংসের সাথে সঠিক পরিমাণে প্রয়োগ করে খেতে হবে ।
জিরা । জিরায় উচ্চ মাত্রায় আয়রন থাকে । এক কাপ জিরায় আয়রণ থাকে 6.43 mg. ক্যালোরি থাকে 41.4 . সুতরাং আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের সাথে জিরা রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ । জিরা মূলত মসলা জাতীয় খাদ্য । তাই এটিকে শাক সবজি, মাছ মাংসের সাথে সঠিক পরিমাণে প্রয়োগ করে খেতে হবে ।
[2] TURMERIC.
হলুদ | হলুদ একটি মসলা জাতীয় পণ্য । কিন্তু হলুদের রয়েছে বহুবিধ ব্যাবহার
হলুদ কাঁচাও প্রয়োগ করা যায় । হলুদ শুকিয়ে গুড়ো করেও প্রয়োগ করা যায়।
কাঁচা হলুদ চিবিয়ে সরকারি দুধের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায় । কাঁচা হলুদে আয়রণের পরিমাণ 2tsp তে থাকে 1.82. আর ক্যালোরি থাকে 15.6 .
[3] LIMA BEANS.
লিমা মটরশুটি | মটরশুঁটি অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার । মটরশুঁটি মূলত সবজি জাতীয় খাবার । মাছ দিয়ে, কিংবা নিরামিষ সবজি হিসেবেও এর স্বাদ অতুলনীয় । এর পুষ্টি গুনও অনেক । মটরশুঁটি তে আয়রণ থাকে 4.49.
আর ক্যালোরি থাকে 216.2
[4] SOYBEANS.
সয়াবিন | সয়াবিন সবজি জাতীয় খাদ্য । সয়াবিনে আয়রণের পরিমাণ 8.84
আর ক্যালোরি পরিমাণ 297.6
[5] OLIVES.
জলপাই | জলপাই মূলত ফল জাতীয় খাবার । জলপাই এর রয়েছে বহুবিধ ব্যাবহার । আঁচার করে কিংবা ঢালের সাথে দিয়ে রান্না করে খাওয়া যায় ।
জলপাই তে আয়রণের পরিমাণ 4.44 থাকে ।
ক্যালোরি পরিমাণ 154.6 থাকে।
[6] PUMPKIN SEEDS.
কুমড়া বীজ | কুমড়ার বীজ বা দানায় প্রচুর পরিমানে আয়রন থাকে । কুমড়া অনেক গুন সম্পন্ন খাবার । কিন্তু এর দানাও অনেক গুন সম্পন্ন । তাই কুমড়া কাটার পর এর বীজ না ফেলে সে গুলো শুকিয়ে রাখতে হবে । কুমড়ার দানায় রয়েছে আয়রন 2.84 । আর কুমড়ার বীজে ক্যালোরি রয়েছে 180.3
[7] GREEN PEAS.
সবুজ মটর | সবুজ মটর বহুবিধ ব্যাবহার যোগ্য খাবার । সবজি হিসেবে খাওয়া যায় । বিরয়ানীর সাথে দেওয়া যায় । শুকিয়ে ভেজে খাওয়া যায় ।
সবুজ মটরে আয়রণের পরিমাণ থাকে 2.12 | আর ক্যালোরি পরিমাণ 115.7 থাকে । তাই এটি আমাদের শরীরের আয়রন এবং ক্যালোরি ঘাটতি পূরণ করতে পারে ।
[8] KALE.
পাতা কপি | গভীর সবুজ রঙের পাতা বিশিষ্ট এই শাক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে আমাদের আয়রণের ঘাটতি পূরণ করতে । এটি আমাদের দেশে খুবই সহজ লভ্য এবং গ্রহণ যোগ্য । পাতা কপিতে আয়রণের পরিমাণ 1.17 থাকে । পাতা কপিতে ক্যালোরি পরিমাণ 36.4 থাকে |
[9] CHILI PEPPERS.
লাল মরিচ | লাল মরিচ শাক সবজি, তরি তরকারি মাছ মাংস সব ধরনের রান্নার জন্য অত্যন্ত জরুরী । রান্নার স্বাদ মরিচের উপর নির্ভর । এই লাল মরিচে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে । যা আমাদের শরীরের আয়রণ ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম । লাল মরিচে আয়রণ 0.93 থাকে । আর ক্যালোরি থাকে
15.2-থাকে । এটিকে স্বাদ মতো রান্নায় প্রয়োগ করে খুব সহজেই গ্রহণ করতে পারেন ।
[10] SPINACH.
পালংজাতীয় একধরনের শাক | এই শাকে আয়রণ থাকে অনেক বেশি । এই শাকে আয়রণ থাকে 6.43 .আর ক্যালোরি থাকে 41.4
এছাড়াও আরো অনেক ধরনের ফলমূল শাক সবজি আছে ,যাতে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ থাকে । সেগুলো জেনে শুনে খেতে হবে ।
LOVE AND RESPECT TO ALL
A N I .
